3 个让韩式炸鸡胜过普通炸鸡的理由

炸鸡对许多人来说是一种慰藉食物，但在众多烹饪方式与风味中，总难免遇到“油多于鸡”的版本。然而，在您决定告别炸鸡盛宴前，请放心——韩式炸鸡绝非如此，尤其是 KyoChon 1991 的正宗韩式炸鸡。以下是韩式炸鸡胜过一般炸鸡的三大理由。

独特的炸制方法

并非所有炸鸡都生而平等，寻找“最佳炸鸡”的过程因人而异。从美式乡村炸鸡、日式唐扬鸡、布法罗炸鸡、马来姜黄炸鸡到韩式炸鸡，虽然都源自同一种食材，但各自的腌制与炸制手法却大不相同。
韩式炸鸡最大的特色在于“双重油炸”。第一次油炸是为了熟成鸡肉并蒸发鸡皮中的水分；第二次则以高温快速炸至金黄酥脆，同时避免肉质过熟。这种做法可逼出鸡皮中的多余油脂，使外皮轻薄香脆、内里嫩滑多汁，入口香脆不腻，健康又美味。

多样的酱料风味

人生需要多样的滋味，而韩式炸鸡凭借丰富的酱料组合赢得了众多食客的喜爱。从经典的酱油蒜香、蜂蜜黄油、香辣辣椒到甜辣酱，口味选择层出不穷。想知道哪些风味最受欢迎？请查看我们的韩式炸鸡经典口味列表。
KyoChon 1991 的招牌系列涵盖了酱油蒜香、神话（烟熏辣味）、蜂蜜与红辣等经典风味。韩式炸鸡的灵魂在于“多样”，越多越精彩！

口感与风味

韩式炸鸡使用的面糊比西式炸鸡更轻盈，因此外皮更薄更脆，吃起来清爽不厚重。搭配双重油炸技术，外脆内嫩，再结合独特的亚洲风味，使韩式炸鸡成为众多炸鸡类型中的佼佼者。
当然，油品、鸡种与调味方式同样影响炸鸡的品质——自然调味的炸鸡与充满味精的炸鸡，味道自是天壤之别。在 KyoChon 1991，我们始终坚持提供最优质、最健康的选择。

我们秉持“在每一块炸鸡中追求完美”的理念，只选用最高品质的食材。KyoChon 1991 使用冷藏、无抗生素与无激素的肉鸡，饲养于空调控制的现代化鸡舍中，避免空气传播疾病。所有炸鸡均以高品质芥花籽油烹炸——低饱和脂肪、高单元不饱和脂肪，更健康。我们的进口酱料 100% 天然、无味精，甚至能随着食材季节变化而呈现细微风味差异。

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