雀巢专业团队携手 KyoChon 推出无肉菜单

吉隆坡：雀巢（马来西亚）有限公司与韩国炸鸡连锁品牌 Kyochon F&B Co Ltd 合作，推出使用全新 Harvest Gourmet 植物性系列的无肉菜单。

雀巢马来西亚首席执行官 Juan Aranols 表示，随着越来越多的马来西亚人选择减少肉类摄取，雀巢专业团队（Nestlé Professional，雀巢专注餐饮服务的部门）与 KyoChon 携手推出首款在马来西亚生产的植物肉产品。

“我们正加速推出植物性解决方案，以满足这一快速增长的市场，无论是在外食还是家庭消费场景中。通过扩展无肉植物性产品组合，我们推动更高效、可持续的食品生产方式，帮助减少自然资源消耗的同时，为消费者提供高营养价值的食品。Harvest Gourmet 很快将进入更多餐饮渠道，敬请期待。”

与此同时，KyoChon Malaysia 董事总经理 Terry Goh 表示，虽然品牌以优质韩式炸鸡闻名，但新的无肉菜单旨在迎合现代饮食趋势。“越来越多的马来西亚人基于健康、信仰或社会原因选择减少肉类摄取。我们很高兴与雀巢专业团队合作，将 Harvest Gourmet 产品融入菜单中，让顾客无论选择真鸡肉或美味的无肉替代品，都能与亲友共享地道 KyoChon 风味，而不牺牲口感。”

这种植物肉采用 Harvest Gourmet 的无肉炸鸡排制成，口感与真鸡肉相似，完全由小麦、甜菜根与非基因改造大豆制成，富含蛋白质且为优质膳食纤维来源。

自 2021 年 2 月起，KyoChon 全新的植物性菜单包括：
– **KyoChon Meat Free Wrap**（植物鸡排、沙拉、芝士与 KyoChon 酱包裹于墨西哥薄饼中）
– **KyoChon Meat Free Bibimbap**（植物鸡排、混合蔬菜、蘑菇、紫菜、蒜片与煎蛋搭配短粒米饭），提供招牌酱油蒜香与红辣两种口味，并于全马所有 KyoChon 分店上架供应。

来源：New Straits Times